白菜を藁で縛って冬支度！

畑に冬の気配が近づくと、この作業が待っています。そう、白菜の藁縛りです。空気がひんやりする中、冬に向けた大事な手入れをしてきました。藁で縛る理由は、厳しい冷え込みや風によって外葉が広がり、雨や雪が入り込んで腐るのを防ぐ為です。外葉をやさしく閉じてあげて、中の葉を寒さと湿気から守ります。